La Patisseria

 

Dnevno se v naši proizvodnji pečejo sveži, domači biskviti. Še posebej boste uživali ob vonju sveže pečenega »brownie«  biskvita.

Kreme so domače proizvodnje, pripravljene s posebno skrbnostjo. Naša domača karamela še nikoli ni bila tako slastna, saj je kuhana z ljubeznijo in nadzorom.

Smetana v kremah je naravna ter sveža. Pistacija je 100%.  Čokoladne kreme so skrbno pripravljene iz najboljše čokolade, dekoracija pa je lastne proizvodnje.

Sveže sadje, če se le da, je pridelano od lokalnih pridelovalcev. Izbiramo le najboljše sestavine in recepte iz celega sveta.

Naj se sladko potovanje prične!

Sadne torte

Amaretto višnja

Prefinjena sladko kisla kombinacija s kančkom italijanskega mandljevega likerja. Osnova je svetel biskvit, obložen z domačo vaniljevo kremo, ki smo ji dodali kanček Amaretto likerja za čudovito aromo, vmešane višnje pa poskrbijo za svežino. Po vrhu je obmazana z rahlo smetano in dekorirana z originalnimi Amaretto – piškoti iz mandljeve moke.
Prefinjena sladko kisla kombinacija s kančkom italijanskega mandljevega likerja. Osnova je svetel biskvit, obložen z domačo vaniljevo kremo, ki smo ji dodali kanček Amaretto likerja za čudovito aromo, vmešane višnje pa poskrbijo za svežino. Po vrhu je obmazana z rahlo smetano in dekorirana z originalnimi Amaretto – piškoti iz mandljeve moke.

Banana vanilija

Rahel beli biskvit obdan z vaniljevo kremo, svežimi bananami in koščki kivija za svežino. Obmazana s puhasto smetano. Čudovita sladica s svežim sadjem, ki vas bo razveseljevala čez vso leto.
Rahel beli biskvit obdan z vaniljevo kremo, svežimi bananami in koščki kivija za svežino. Obmazana s puhasto smetano. Čudovita sladica s svežim sadjem, ki vas bo razveseljevala čez vso leto.

Banoffee pie

Vrhunska sladica, ki izhaja iz Velike Britanije. Odlikuje jo harmonija med svežimi bananami in domačo karamelo. Osnova so prvovrstni masleni piškoti, domača karamela pripravljena iz Dulce di Leche in sveže banane. Dodana je sveža smetana in po vrhu posuti ostružki iz nežne mlečne čokolade in mleti cimet. Okusi se med seboj čudovito dopolnjujejo in bodo navdušili še tako zahtevne sladokusce.
Vrhunska sladica, ki izhaja iz Velike Britanije. Odlikuje jo harmonija med svežimi bananami in domačo karamelo. Osnova so prvovrstni masleni piškoti, domača karamela pripravljena iz Dulce di Leche in sveže banane. Dodana je sveža smetana in po vrhu posuti ostružki iz nežne mlečne čokolade in mleti cimet. Okusi se med seboj čudovito dopolnjujejo in bodo navdušili še tako zahtevne sladokusce.

Borovnica

Vroče poletje, zeleni gozdovi, v njih pa drobni grmički s temnimi plodovi čudovitega svežega okusa. Le kdo ne obožuje borovnic?! Osnova tortice sta svetli in čokoladni biskvit, domača vaniljeva krema in izključno gozdne borovnice s svojim prvinskim okusom, katerim je dodana jogurtova krema. Piko na i ji daje prepoznavni rdeči poliv, ki ga dopolnjujejo sveže borovnice.
Vroče poletje, zeleni gozdovi, v njih pa drobni grmički s temnimi plodovi čudovitega svežega okusa. Le kdo ne obožuje borovnic?! Osnova tortice sta svetli in čokoladni biskvit, domača vaniljeva krema in izključno gozdne borovnice s svojim prvinskim okusom, katerim je dodana jogurtova krema. Piko na i ji daje prepoznavni rdeči poliv, ki ga dopolnjujejo sveže borovnice.

Cheese hruška

Podlaga iz prvovrstnih maslenih piškotov, nadev iz rahlega kremnega sira z dodano smetano. Dopolnjuje jo prefinjen okus in aroma narezanih Williams hrušk in čokoladnih ostružkov. Za konec še polita s finim želejem z dodanimi krhlji Williams hrušk.
Podlaga iz prvovrstnih maslenih piškotov, nadev iz rahlega kremnega sira z dodano smetano. Dopolnjuje jo prefinjen okus in aroma narezanih Williams hrušk in čokoladnih ostružkov. Za konec še polita s finim želejem z dodanimi krhlji Williams hrušk.

Cheese pomaranča

Podlaga iz prvovrstnih maslenih piškotov, nadev iz rahlega kremnega sira z dodano smetano. Dopolnjuje jo okus soka svežih pomaranč in čokoladnih ostružkov. Polita s finim želejem, ter dodanimi krhlji svežih pomaranč.
Podlaga iz prvovrstnih maslenih piškotov, nadev iz rahlega kremnega sira z dodano smetano. Dopolnjuje jo okus soka svežih pomaranč in čokoladnih ostružkov. Polita s finim želejem, ter dodanimi krhlji svežih pomaranč.

Gozdni sadeži

Popolna kombinacija svetlega in čokoladnega biskvita, domače vaniljeve kreme in gozdnih sadežev s smetano. Polita z želejem. Sladko kisli užitek!
Popolna kombinacija svetlega in čokoladnega biskvita, domače vaniljeve kreme in gozdnih sadežev s smetano. Polita z želejem. Sladko kisli užitek!

Malina jogurt

Nežen svetli biskvit z malinami in slastno jogurtovo kremo, po vrhu pa polita z želejem. Prava osvežitev v vseh letnih časih.
Nežen svetli biskvit z malinami in slastno jogurtovo kremo, po vrhu pa polita z želejem. Prava osvežitev v vseh letnih časih.

Mešano sadje

Nežen svetel biskvit obložen s sadnim koktajlom breskev, ananasa, svežega kivija, grozdja, pomešanega s slastno smetano. Harmonija okusa, ki prepriča vsakega.
Nežen svetel biskvit obložen s sadnim koktajlom breskev, ananasa, svežega kivija, grozdja, pomešanega s slastno smetano. Harmonija okusa, ki prepriča vsakega.

Nougat malina

Rahel čokoladni in sacher biskvit je obdan s čokoladno lešnikovo kremo, vmes plast dišečih malin in polita z mlečno čokolado. Prefinjeno se zaključi z dekoracijo iz svežih malin. Sanjska kombinacijo sladko kislega okusa.
Rahel čokoladni in sacher biskvit je obdan s čokoladno lešnikovo kremo, vmes plast dišečih malin in polita z mlečno čokolado. Prefinjeno se zaključi z dekoracijo iz svežih malin. Sanjska kombinacijo sladko kislega okusa.

Sicilija pistacija malina

Že samo ime pove, da se bomo preselili na sončno Sicilijo, od koder izvira recept. Osnova je brownie in beli biskvit, obdan z mousse kremo iz 100% italijanske pistacije. Za svežino poskrbijo želirane maline. Po vrhu jo dopolnjuje preliv iz pistacije in sveže maline. Popolna mediteranska harmonija okusa.
Že samo ime pove, da se bomo preselili na sončno Sicilijo, od koder izvira recept. Osnova je brownie in beli biskvit, obdan z mousse kremo iz 100% italijanske pistacije. Za svežino poskrbijo želirane maline. Po vrhu jo dopolnjuje preliv iz pistacije in sveže maline. Popolna mediteranska harmonija okusa.

Skuta limona

Njen namen je okusiti polnost in svežino skute, zato se samo prične in zaključi z rahlim svetlim biskvitom. Za svežino ji je dodan kanček svežega limoninega soka in slastna sredica z breskvijo. Obmazana je z nežno skutino kremo in obložena s tankimi rezinami limone.
Njen namen je okusiti polnost in svežino skute, zato se samo prične in zaključi z rahlim svetlim biskvitom. Za svežino ji je dodan kanček svežega limoninega soka in slastna sredica z breskvijo. Obmazana je z nežno skutino kremo in obložena s tankimi rezinami limone.

Višnja black forest

Narejena po tradicionalnem receptu, z dodanim višnjevcem, ki izhaja z juga Nemčije, z rahlim čokoladnim biskvitom, nežnimi višnjami in pravo smetano. Dodatno je posipana z doma narejenimi ostružki iz mlečne čokolade.
Narejena po tradicionalnem receptu, z dodanim višnjevcem, ki izhaja z juga Nemčije, z rahlim čokoladnim biskvitom, nežnimi višnjami in pravo smetano. Dodatno je posipana z doma narejenimi ostružki iz mlečne čokolade.

Kremne torte

American cheescake

Ni nam potrebno daleč, da se posladkamo s tole rahlo ameriško sladico. Popolna kombinacija krhkega testa in sveže skute. Za zaključek pa še posip iz finega sladkorja. Priljubljena zaradi njenega enostavnega in dobrega okusa.
Ni nam potrebno daleč, da se posladkamo s tole rahlo ameriško sladico. Popolna kombinacija krhkega testa in sveže skute. Za zaključek pa še posip iz finega sladkorja. Priljubljena zaradi njenega enostavnega in dobrega okusa.

čokolada

Tradicionalna čokoladna tortica, vendar vseeno lahka in puhasta. Rahel čokoladni biskvit, tanko premazan z okusno marelično marmelado. Čokoladna krema vsebuje smetano, da ostane lahka in puhasta. Po vrhu je polita s temnim čokoladnim polivom, ter dekorirana s čokoladnimi tablicami.
Tradicionalna čokoladna tortica, vendar vseeno lahka in puhasta. Rahel čokoladni biskvit, tanko premazan z okusno marelično marmelado. Čokoladna krema vsebuje smetano, da ostane lahka in puhasta. Po vrhu je polita s temnim čokoladnim polivom, ter dekorirana s čokoladnimi tablicami.

čokoladni tris

Slasten brownie biskvit obdan s tremi sanjskimi mousse kremami: temna čokolada iz Peruja, mlečna čokolada iz Madagaskarja in bela čokolada iz Nove Gvineje. Še dobro, da nam za ta čokoladni užitek ni potrebno tako daleč.
Slasten brownie biskvit obdan s tremi sanjskimi mousse kremami: temna čokolada iz Peruja, mlečna čokolada iz Madagaskarja in bela čokolada iz Nove Gvineje. Še dobro, da nam za ta čokoladni užitek ni potrebno tako daleč.

Cookies

Le kdo ne pozna znamenitih ameriških cookies piškotov. Čudovita kombinacija čokoladnega in svetlega biskvita, polnjena s čokoladno in nežno cookies kremo z dodanimi drobljenimi cookies piškoti, po vrhu pa polita z nežno temno čokolado. Cookies piškoti za dekoracijo ne smejo manjkati. Najmlajši jo obožujejo.
Le kdo ne pozna znamenitih ameriških cookies piškotov. Čudovita kombinacija čokoladnega in svetlega biskvita, polnjena s čokoladno in nežno cookies kremo z dodanimi drobljenimi cookies piškoti, po vrhu pa polita z nežno temno čokolado. Cookies piškoti za dekoracijo ne smejo manjkati. Najmlajši jo obožujejo.

Montignac

Skrbno pripravljen čokoladni biskvit brez moke, pa vendar rahel in okusen. Da smo tortico naredili še bolj posebno, smo ji dodali naravno sladilo Stevia. Za svežino poskrbi rdeči ribez in brusnica, tortica pa je polita z temno čokolado.
Skrbno pripravljen čokoladni biskvit brez moke, pa vendar rahel in okusen. Da smo tortico naredili še bolj posebno, smo ji dodali naravno sladilo Stevia. Za svežino poskrbi rdeči ribez in brusnica, tortica pa je polita z temno čokolado.

Oreo

Rahel čokoladni biskvit in okusna mlečna krema z mletimi Oreo piškoti. Polita z nežno čokolado in dekorirana z Oreo piškoti. Spomini na otroštvo vedno ostanejo...
Rahel čokoladni biskvit in okusna mlečna krema z mletimi Oreo piškoti. Polita z nežno čokolado in dekorirana z Oreo piškoti. Spomini na otroštvo vedno ostanejo...

Pistacchia di bronte

Brownie biskvit obložen z nežno mousse kremo iz bele čokolade s polnilom iz siciljanske pistacije. Tortica je polita s temno čokolado in posipana s svežimi pistacijami. Pa smo spet na jugu Evrope, tokrat na Siciliji.
Brownie biskvit obložen z nežno mousse kremo iz bele čokolade s polnilom iz siciljanske pistacije. Tortica je polita s temno čokolado in posipana s svežimi pistacijami. Pa smo spet na jugu Evrope, tokrat na Siciliji.

Punč

Rahel svetli in čokoladni biskvit z domačo vaniljevo kremo, sočnim punč polnilom s kančkom ruma, osvežilna brusnična marmelada, za povrh pa še polita z slastno čokolado. Kaj bi si želeli boljšega ljubitelji tradicije!
Rahel svetli in čokoladni biskvit z domačo vaniljevo kremo, sočnim punč polnilom s kančkom ruma, osvežilna brusnična marmelada, za povrh pa še polita z slastno čokolado. Kaj bi si želeli boljšega ljubitelji tradicije!

Rezina pohorske kavarne

Edinstvena kombinacija krhke podlage iz listnatega testa, doma narejene vanilijeve kreme, rahlega svetlega in čokoladnega biskvita, smetane ter slastne čokolade polite po vrhu. Hišna sladica, ki že več kot 25 let razveseljuje še tako zahtevne sladokusce. Ljubo doma, kdor ga ima.
Edinstvena kombinacija krhke podlage iz listnatega testa, doma narejene vanilijeve kreme, rahlega svetlega in čokoladnega biskvita, smetane ter slastne čokolade polite po vrhu. Hišna sladica, ki že več kot 25 let razveseljuje še tako zahtevne sladokusce. Ljubo doma, kdor ga ima.

Rocher

Obožujete bogat čokoladno lešnikov okus Ferreo Rocher kroglic? Potem je nova Rocher torta prava izbira za razvajanje vaših brbončic. Browni bikvit z bogato lešnikovo kremo in zdrobljenimi lešniki bo zagotovo prepričal tudi vas.
Obožujete bogat čokoladno lešnikov okus Ferreo Rocher kroglic? Potem je nova Rocher torta prava izbira za razvajanje vaših brbončic. Browni bikvit z bogato lešnikovo kremo in zdrobljenimi lešniki bo zagotovo prepričal tudi vas.

Sacher

Gala večer na Dunaju ob taktu dunajskega valčka in sočna Sacher tortica postrežena s smetano... Sliši se popolno! Čokoladni biskvit je narejen po tradicionalnem receptu, rahlo namočen z rumom. Med plastmi je dodana okusna marelična marmelada, za nameček pa še polita s čokolado. Že ob prvem grižljaju boste ugotovili, da še nikoli ni bila tako sočna.
Gala večer na Dunaju ob taktu dunajskega valčka in sočna Sacher tortica postrežena s smetano... Sliši se popolno! Čokoladni biskvit je narejen po tradicionalnem receptu, rahlo namočen z rumom. Med plastmi je dodana okusna marelična marmelada, za nameček pa še polita s čokolado. Že ob prvem grižljaju boste ugotovili, da še nikoli ni bila tako sočna.

Veganske torte

Presna  mango

Za vse ljubitelje veganskih sladic. Osnova so indijski oreščki, afriški dateljni, kokos, naravno sladilo javorjev sirup, za vezavo poskrbijo alge Agar-agar, za svežino pa 100 % mango, ki ji daje prepoznavno rumeno barvo. Dekorirana je z volčjimi jagodami.
Za vse ljubitelje veganskih sladic. Osnova so indijski oreščki, afriški dateljni, kokos, naravno sladilo javorjev sirup, za vezavo poskrbijo alge Agar-agar, za svežino pa 100 % mango, ki ji daje prepoznavno rumeno barvo. Dekorirana je z volčjimi jagodami.

Presna čokorožičeva

Za čokoladne navdušence veganskih sladic. Narejena iz mletih sredozemskih rožičev (rožičeve presne moke), ovsenih kosmičev in prefinjene temne čokolade iz Peruja. Ste vedeli, da so rožiče včasih uporabljali za nadomestek čokolade in kave, saj si prave niso mogli privoščiti. Danes so rožiči težje dostopni in njihovo moko dobimo samo še v specializiranih prodajalnah.
Za čokoladne navdušence veganskih sladic. Narejena iz mletih sredozemskih rožičev (rožičeve presne moke), ovsenih kosmičev in prefinjene temne čokolade iz Peruja. Ste vedeli, da so rožiče včasih uporabljali za nadomestek čokolade in kave, saj si prave niso mogli privoščiti. Danes so rožiči težje dostopni in njihovo moko dobimo samo še v specializiranih prodajalnah.

Presna malina

Za vse ljubitelje veganskih sladic. Osnova so indijski oreščki, afriški dateljni, kokos, naravno sladilo javorjev sirup, za vezavo poskrbijo alge Agar-agar, za svežino pa 100 % maline, ki ji daje prepoznavno rdečo barvo. Dekorirana je svežimi malinami.
Za vse ljubitelje veganskih sladic. Osnova so indijski oreščki, afriški dateljni, kokos, naravno sladilo javorjev sirup, za vezavo poskrbijo alge Agar-agar, za svežino pa 100 % maline, ki ji daje prepoznavno rdečo barvo. Dekorirana je svežimi malinami.

Ostale sladice

Panna cotta čokolada

Panna cotta malina

Panna cotta mango

Panna cotta Rafaelo

Pannacotta

Nežna slaščica s severa Italije postrežena v kozarčku in prelita s sadjem. Slastna krema domače proizvodnje iz smetane, želatine, Bourbonske vanilje, ki jo še toplo prelijemo v kozarčke. Ko je dobro ohlajena jo na koncu polijemo še z različnimi sadnimi pireji iz maline, borovnice, manga ali jagode. Popolna osvežitev v poletnih mesecih!
Nežna slaščica s severa Italije postrežena v kozarčku in prelita s sadjem. Slastna krema domače proizvodnje iz smetane, želatine, Bourbonske vanilje, ki jo še toplo prelijemo v kozarčke. Ko je dobro ohlajena jo na koncu polijemo še z različnimi sadnimi pireji iz maline, borovnice, manga ali jagode. Popolna osvežitev v poletnih mesecih!

Torte za posebne priložnosti

O257

O297

O317

O339

O342

O359

O424

O473

O475

O483

O489

O490

O496

O507

O508

O510

O518

O539

O540

O546

O548

O550

OB256

OB308

OB363

P279

P305

P310

P346

W368

W450

W475

W482